chocolat - Lilizen cuisine

chocolat

7 décembre 2006

Café gourmand

Je m'amuse à changer les saveurs qui accompagneront le café de (comme message subliminal je sais que je peux mieux faire). Alors quand on me dit : non non merci...pas de dessert...Je m'exclame : pas de dessert ? mais vous prendrez bien un petit café avec...

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Tags: restaurant, chocolat, confiserie, café gourmand

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4 décembre 2006

Poires pochées au vin de Pouilly

J'aime les fruits simplement pochés. Il y a de multiples façons d'aromatiser le sirop qui va servir à cette opération. Pour les poires, on peut choisir une bonne gousse de vanille de la Réunion ou diverses épices, telles que l'étoile de Badiane, la cannelle,...

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Tags: chocolat, poire, vin

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30 novembre 2006

Muffins fleur au bouchon de ganache

Allez zou ! Voici des muffins qui changent : d'abord leur texture, ils cachent une promesse fondante...de la ganache au chocolaaaaaaaat (of course encore et toujours...car comment lui résister ?)...et de look : les caissettes sont disposées dans des moules...

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Tags: chocolat, ganache, caissette en papier, muffin, petit gâteau

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25 novembre 2006

Un gâteau pralin et chocolat au lait, je troque mon 70% pour une douceur pas banale

(clic) : recette élue dans les 100 recettes les plus populaires de la blogosphère de cuisine en 2006 sur Blog-appétit.com ! Comme vous l'avez surement remarqué, mes posts ne sont pas très développés en ce moment, pourtant ce n'est pas l'envie de vous...

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Tags: dessert, gâteau, chocolat, pralin, noisette, moelleux, fondant, recette facile, praliné

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19 novembre 2006

Le marbré italien, un classique des blogs

Regardez-moi bien dans les rayures ! Et répétez après moi : je veux faire ce gâteau, je veux faire ce gâteau...je...mais qu'il a l'air compliqué !... Hein ? De quoi ? mais non, mais non, pas du tout... Voici un classique des forums de cuisine et des blogs...

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Tags: dessert, gâteau, chocolat, recette facile

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17 novembre 2006

Les pim's de Lilo, génoise de Hervé This, un grand moment !

n (clic) : recette élue dans les 100 recettes les plus populaires de la blogosphère de cuisine en 2006 sur Blog-appétit.com ! Je le savais ! Cette recette qui m'a tapé dans l'oeil est de la vraie bombe ! D'abord il y a le talent de Lilo : l'art de faire...

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Tags: chocolat, petit gâteau, Hervé This, confiture, génoise, pim's

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24 septembre 2006

Comment j'ai sucré le fondant au chocolat de Nathalie, recette de Trish Deseine

Cela ne vous aura pas échappé : je suis fan de chocolat et de caramel. "Comment j'ai remplacé le sucre dans la recette du fondant au chocolat de Nathalie"...aurait pu être un titre évoquant une solution light...que nenni ! Je ne suis pas à ça près...et...

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Tags: caramel, chocolat, ganache, fondant, Trish Deseine

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20 août 2006

Muffins à la brousse, pour le café

De nouveau, voici une tournée dominicale de muffins super bons, à base d'huile d'olive (entre autres), j'adore leur moelleux. Kat du blog "Cuochi di Carta" les a testés avec des pralines roses, résultat ses muffins ponctués de rose sont trop jolis, merci...

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Tags: chocolat, café, petit gâteau, brousse

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18 juillet 2006

Pâte de chocolat amande et biscuit, à la crème anglaise

A mi-chemin de la texture de la pâte d'amande au chocolat et de la consistance du bonbon de chocolat, cet appareil à base de biscuit broyé, est un délice à déguster sous forme de bouchées, au moment du café. Accompagné de crème anglaise, de sorbet au...

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Tags: chocolat, confiserie, pâte à tartiner

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9 juin 2006

Cake au thé matcha et variante d'anniversaire avec du chocolat

Heure du Tea-time ? Vous prendrez bien un thé lapsang souchong, ou bien un darjeeling, un jasmin ou...un matcha? Depuis quelques petites années, ce fameux thé vert japonais est si prisé en cuisine ( et surtout en pâtisserie ), que l'on oublierait presque...

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Tags: cake, gâteau, chocolat, matcha, japon, tea-time, poudre d'amande, mikado, ourson guimauve

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